日本的美食也是可圈可点的，郭队这就去筑地市场找好吃的去了，从普通的玉子烧到豪华的海胆饭，中间还穿插着蟹膏和甘酒等等，太诱人了吧，所以提前告知，本视频切忌空腹观看。

筑地市场是每一个来日本玩的游客都要去拜访的地方，有点像我们国内的庙会一样，很多很多吃的，都是现烤现做的，非常新鲜。

从江户时代起一直肩负起东京食品流通重任的原是日本桥鱼河岸为首的市场群，但已于1923年（大正12年）9月发生的关东大地震中遭到摧毁。

同年12月，借来原本在外国人居留地（筑地居留地）的海军省属地作为临时的东京市设鱼市场的地点，也就在此开始建设新的鲜鱼市场，就是筑地市场。

星期天的话筑地海鲜市场是关门的，但是丝毫不影响所有游客，包括当地的一些人到这来，里面有非常多的好吃的，我们一家一家的去看一看。

这个是甘酒，主要由酒糟和米麴发酵酿制而成。有点像中国的酒酿，甜甜酸酸的，热饮冷饮皆可，还可以当作制作甜品的材料。

它的酒精度数也不到一度，号称是能喝的点滴，因为甘酒中富含维生素B1、B2、B6，促进体内的新陈代谢和蛋白质的合成，改善肠胃环境，恢复疲劳~

入口之后感觉，味道非常厚重，从鼻腔里感觉到酒精的味道。这个甘酒在夏天的时候，可以喝冰镇的，非常的爽口，日本人喜欢冬天喝甘酒，观光胜地都有卖甘酒的摊子。

还有这个蟹膏，大家都知道它是螃蟹的精囊，是生殖系统里面混了一些蟹肉，味道还是不错，而且不止螃蟹的生殖系统可以吃，我们在吃海鲜饭的时候，会有里面是白子的饭，那个是鱼的生殖系统，有机会都可以尝一尝，器官类的海鲜非常有营养价值。

在筑地市场的美食简直是不能再多了，各种生鲜一定是要尝试的，因为非常的新鲜，所以不用担心肠胃的问题。各种招牌的海鲜饭在市场中都可以吃得到，每家都会有自己的特色定食。

今天我们来给大家推荐的的是店叫做“筑地虎杖”，在这里能吃到市场里最棒的海胆饭！

筑地虎杖うに虎喰

Tsukiji Itadori Unitora Kurau 

店家地址：东京都中央区筑地4-10-14加藤市场1F

试吃盖饭：うに食べ比べ丼(Uni tabekurabe-don)

价格：部分为时令价格，点之前最好先向店家确定价格。

我们知道啊，海胆是非常珍贵的食材，实际上这是一种海洋浅水区的无脊椎动物，海胆里面可食用的部分是黄色的，叫做海胆籽，就是海胆的生殖腺，所以繁殖季节的海胆最肥最好吃。

海胆饭里面海胆的分量着实不少，但是满满一碗吃起来难免有点审美疲劳，所以在虎杖的海胆饭很有意思，因为他们叫做评比海胆盖饭(うに食べ比べ丼)，也就是一次可以吃到5种海胆！这些海胆分别来自根室、宫城、函馆几个地方。

做海胆饭的师傅会把几种海胆依次放到碗里面，并且有一张说明，告诉你每一种海胆的产地，而等待你的就是细细品味不同海胆的味道差别吧。

这一碗海胆饭的价格是4900日元，相当于人民币300元左右，你愿不愿意也去尝试一下呢？